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English| 發(fā)布日期：2022-07-12 |
磺胺類藥物是指具有對(duì)氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)的一類藥物的總稱，是常用的廣譜抗菌藥。磺胺類藥物由于抗菌譜廣、高效、低毒和價(jià)格低廉，被廣泛用于動(dòng)物養(yǎng)殖中細(xì)菌感染性疾病的預(yù)防和治療。但由于磺胺類藥物在動(dòng)物體內(nèi)作用和代謝時(shí)間較長，若是使用不當(dāng)會(huì)造成動(dòng)物可食性組織中磺胺類藥物殘留超標(biāo)，長期食用含有過量磺胺類藥物殘留的食品，可能引起磺胺類藥物在體內(nèi)的蓄積，威脅人體健康，可能會(huì)造成人體內(nèi)產(chǎn)生過敏反應(yīng)、損害免疫系統(tǒng)和血液系統(tǒng)、損害泌尿系統(tǒng)及致畸、致突變和致癌等不利影響。
目前，磺胺的主要檢測方法包括酶聯(lián)免疫法，液相色譜法，液相色譜-質(zhì)譜法等。酶聯(lián)免疫法作為篩選方法得到廣泛應(yīng)用，但容易出現(xiàn)假陽性。液相色譜法和液相色譜質(zhì)譜法雖能獲得較精確的結(jié)果，但大都具有儀器設(shè)備昂貴、樣品處理方法復(fù)雜、檢測所需時(shí)間長等一系列問題，無法滿足目前食品安全問題頻發(fā)局面下，樣品檢測急需的實(shí)時(shí)性、現(xiàn)場性、有效性要求。因此研發(fā)出一種快速、便捷、靈敏性高的方法具有十分重要的意義。
基于拉曼光譜靈敏度高、前處理簡單等獨(dú)特優(yōu)勢，如海光電通過表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)開發(fā)了一款針對(duì)動(dòng)物源性食品中磺胺類抗生素檢測試劑盒。下面我們一起去看看吧！
1.實(shí)驗(yàn)對(duì)象
檢測基質(zhì)：牛奶
檢測項(xiàng)目：磺胺混標(biāo)、磺胺間二甲氧嘧啶
注：牛奶已用液相-質(zhì)譜法進(jìn)行測試，確認(rèn)不含磺胺類抗生素。
2.儀器與耗材
3.實(shí)驗(yàn)方案
本次實(shí)驗(yàn)開始前先采用液相-質(zhì)譜法對(duì)牛奶進(jìn)行檢測，確認(rèn)牛奶樣品中不含有磺胺類抗生素殘留。對(duì)測試后的實(shí)驗(yàn)樣本進(jìn)行陽性加標(biāo)處理，樣品具體添加信息見下表。
4.測試方法
本次實(shí)驗(yàn)方案和測試所用試劑由如?；前奉惪股乩焖贆z測試劑盒提供，由如海自研前處理一體機(jī)和箱體式拉曼光譜儀分別完成牛奶前處理和光譜采集，再通過智檢E+軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)識(shí)別。樣品詳細(xì)測試過程請(qǐng)參考如海磺胺類抗生素拉曼快速檢測試劑盒說明書。
本次實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行了5次測試，第1組實(shí)驗(yàn)是對(duì)未添加任何磺胺類抗生素的牛奶樣品進(jìn)行測試，按照磺胺類抗生素拉曼快速檢測試劑盒說明書對(duì)牛奶進(jìn)行處理，得到的光譜圖經(jīng)智檢E+軟件判定，未找到磺胺類藥物拉曼特征位移，表明在該牛奶樣品中未檢出磺胺類抗生素。
實(shí)驗(yàn)2、3、4是對(duì)牛奶基質(zhì)中添加不同濃度的磺胺間二甲氧嘧啶進(jìn)行檢測，添加濃度分別為0.1、0.2、0.5（實(shí)驗(yàn)測試譜圖如下），通過對(duì)比試劑盒說明書和智檢E+判定，在三組實(shí)驗(yàn)中均發(fā)現(xiàn)664和822cm-1磺胺類藥物拉曼特征位移，且兩處拉曼特征位移強(qiáng)度與磺胺間二甲氧嘧啶濃度呈正相關(guān)，表明在牛奶中添加的磺胺間二甲氧嘧啶已被檢出。在最后一組實(shí)驗(yàn)中，在牛奶樣品中添加了12種磺胺混標(biāo)，檢測結(jié)果與添加了磺胺間二甲氧嘧啶的牛奶樣品類似，測試譜圖中可觀察到明顯的磺胺類藥物拉曼特征位移（664、822cm-1），表明12種磺胺混標(biāo)也可以檢出，具體實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。
如海自研磺胺類抗生素拉曼快速檢測試劑盒結(jié)合前處理一體箱和箱體式拉曼光譜儀可以實(shí)現(xiàn)牛奶中磺胺類抗生素檢測，0.1mg/kg磺胺混標(biāo)和單個(gè)磺胺類抗生素均可被檢出。
