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English| 發(fā)布日期：2022-04-28 |
抗生素是由微生物（包括細(xì)菌、真菌、放線菌屬）或高等動(dòng)植物在生活過程中所產(chǎn)生的具有抗病原體或其它活性的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，是一類能干擾其它生物細(xì)胞發(fā)育功能的化學(xué)物質(zhì)?，F(xiàn)臨床常用的抗生素大都是由轉(zhuǎn)基因工程菌培養(yǎng)液液中提取物以及用化學(xué)方法合成或半合成的化合物?？股卦陴B(yǎng)殖業(yè)找那個(gè)不僅可以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育還可以幫助動(dòng)物抵御疾病、治療疾病，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中有著廣泛應(yīng)用。
硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，用于治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。但由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對(duì)人體有致癌、致畸胎副作用，中國(guó)衛(wèi)生部于2010年3月22日將硝基呋喃類藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。
但因硝基呋喃類藥物的價(jià)格低廉且藥效顯著，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中仍常有違法使用的情況，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物中硝基呋喃類藥物殘留仍不容樂觀。根據(jù)近年來的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查結(jié)果,硝基呋喃仍是檢出率最高的違禁藥物之一。
硝基呋喃類藥物及其代謝物，目前常用的檢測(cè)方法有液相色譜法、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法等。此類方法需要配備昂貴的液相色譜儀和液相-質(zhì)譜聯(lián)用儀等儀器，所采用前處理方法對(duì)和儀器操作對(duì)實(shí)驗(yàn)人員也有較高要求，且檢測(cè)耗時(shí)長(zhǎng)、測(cè)試成本高，因此限制了色譜法與質(zhì)譜法在一線監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)用。
表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)克服了傳統(tǒng)拉曼光譜靈敏度低的缺點(diǎn)，能夠?qū)崿F(xiàn)痕量物質(zhì)的檢測(cè)，同時(shí)還具有樣品前處理簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度快、易實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)等優(yōu)點(diǎn)。因此，目前已廣泛應(yīng)用于食品快檢、環(huán)境監(jiān)測(cè)、生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域，在食品中農(nóng)獸藥殘留、限用或禁用添加劑中已展現(xiàn)出良好的應(yīng)用前景。
如海儀器基于拉曼光譜技術(shù)，結(jié)合自身在拉曼光譜儀設(shè)備和光譜軟件研發(fā)優(yōu)勢(shì)推出了拉曼光譜抗生素速測(cè)試劑盒。其中呋喃速測(cè)試劑盒針對(duì)水產(chǎn)品中呋喃類藥物設(shè)計(jì)，該方案整體檢測(cè)耗時(shí)在30min內(nèi)，單次檢測(cè)成本不超過15塊，能夠高效、快捷的檢出養(yǎng)殖水及各類水產(chǎn)品中呋喃類藥物殘留。
應(yīng)用案例
（1）實(shí)驗(yàn)對(duì)象
檢測(cè)基質(zhì)：池塘養(yǎng)殖水海參；
檢測(cè)項(xiàng)目：呋喃唑酮、呋喃妥因；
注：池塘水和海參已按照GB 31656.13-2021采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法進(jìn)行測(cè)試不含呋喃類藥物。
（2）實(shí)驗(yàn)方案
本次實(shí)驗(yàn)開始前先采用液相-質(zhì)譜法對(duì)養(yǎng)殖水和海參進(jìn)行檢測(cè)，確認(rèn)兩種基質(zhì)樣品中不含有呋喃類藥物殘留。采用標(biāo)準(zhǔn)加標(biāo)的方式配置待測(cè)樣本如下表，詳細(xì)實(shí)驗(yàn)信息見下表。
實(shí)驗(yàn)編號(hào) | 實(shí)驗(yàn)樣品 | 添加藥物 | 添加濃度（mg/kg） |
1 | 養(yǎng)殖水 | 呋喃妥因 | 0.1 |
2 | 呋喃唑酮 | 0.1 | |
3 | 海參 | 呋喃妥因 | 1 |
4 | 呋喃唑酮 | 1 |
*注：養(yǎng)殖水和海參經(jīng)過確認(rèn)無呋喃妥因和呋喃妥酮?dú)埩簟?/span>
（3）測(cè)試方法
本次實(shí)驗(yàn)采用如海自研呋喃拉曼速測(cè)試劑盒結(jié)合前處理一體機(jī)對(duì)樣品進(jìn)行前處理，箱體式拉曼光譜儀采集光譜數(shù)據(jù)，智檢E+軟件進(jìn)行識(shí)別。
樣品前處理過程：稱取1g實(shí)驗(yàn)樣品，加入提取試劑，充分振蕩提取。提取后加入凈化試劑，凈化后進(jìn)行上機(jī)檢測(cè)，詳細(xì)測(cè)試過程請(qǐng)參考如海自研呋喃拉曼速測(cè)試劑盒說明書。
（4）儀器與耗材
產(chǎn)品 | 型號(hào) | 數(shù)量 |
箱體式拉曼光譜儀 | IRS1000 | 1 |
前處理一體箱 | RFSC-1000 | 1 |
比色皿 | CVT-721 | 6 |
呋喃拉曼快速檢測(cè)試劑盒 | / | 1 |
（5）測(cè)試結(jié)果
本次實(shí)驗(yàn)共分為6組，實(shí)驗(yàn)1和2分別是對(duì)未添加呋喃藥物的養(yǎng)殖水和海參進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試譜圖中也未發(fā)現(xiàn)呋喃妥因和呋喃唑酮特征位移，測(cè)試結(jié)果與液相-質(zhì)譜法相吻合，證明兩種實(shí)驗(yàn)對(duì)象中不含呋喃類藥物殘留。實(shí)驗(yàn)3和4是在養(yǎng)殖水中添加呋喃唑酮和呋喃妥因的測(cè)試結(jié)果，在實(shí)驗(yàn)3測(cè)試譜圖中可以明顯發(fā)現(xiàn)810、1023、1340、1604cm-1等拉曼特征位移，表明添加了0.1mg/kg的呋喃妥因可以通過拉曼光譜法檢出；根據(jù)實(shí)驗(yàn)4的拉曼測(cè)試譜圖中784、1038、1190、1339、1453cm-1等拉曼特征位移也可以看出養(yǎng)殖水中添加的呋喃唑酮已被檢出。
實(shí)驗(yàn)5和6分別是在海參中添加了呋喃唑酮和呋喃妥因的測(cè)試結(jié)果，與養(yǎng)殖水測(cè)試結(jié)果類似的，兩種藥物在海參中也可以通過拉曼光譜法檢出。
實(shí)驗(yàn)編號(hào) | 實(shí)驗(yàn)樣品 | 添加藥物 | 添加濃度（mg/kg） | 是否檢出 |
1 | 養(yǎng)殖水 | -- | -- | 否 |
2 | 海參 | -- | -- | 否 |
3 | 養(yǎng)殖水 | 呋喃妥因 | 0.1 | 是 |
4 | 呋喃唑酮 | 0.1 | 是 | |
5 | 海參 | 呋喃妥因 | 1 | 是 |
6 | 呋喃唑酮 | 1 | 是 |
結(jié)論
在本次呋喃類藥物測(cè)實(shí)驗(yàn)中，小編利用如海自研箱體式拉曼光譜儀結(jié)合呋喃拉曼速測(cè)試劑盒對(duì)添加了呋喃類藥物的養(yǎng)殖水和海參進(jìn)行測(cè)試，添加在兩種樣品中的呋喃唑酮和呋喃妥因均可被準(zhǔn)確檢出。
