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English| 發(fā)布日期：2022-03-16 |
【關(guān)鍵詞】: 便攜拉曼光譜儀
便攜拉曼光譜儀是一種新型快速的檢測(cè)技術(shù)，已經(jīng)在食品檢測(cè)中得到廣泛使用。目前有兩種類型的拉曼光譜儀廣泛應(yīng)在食品分析與檢測(cè)中。由于近幾年食品安全事件發(fā)生頻繁，就比如近期的老壇酸菜事件，食品的安全越來(lái)越受到人們重視，以至于在食品中的應(yīng)用，便攜拉曼光譜儀得到了快速發(fā)展。
便攜拉曼光譜儀以低波數(shù)測(cè)量能力著稱，采用共焦光路設(shè)計(jì)以獲得更高分辨率，可檢測(cè)樣品表面微米級(jí)的痕量物質(zhì)。在食品企業(yè)的在線檢測(cè)和食品監(jiān)管部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，能夠快速獲取物質(zhì)基本信息，實(shí)現(xiàn)快速準(zhǔn)確的鑒別，當(dāng)場(chǎng)出結(jié)果，拉曼光譜儀可以對(duì)透明或半透明的包裝物品進(jìn)行檢測(cè)，和紅外光譜相比對(duì)水有很弱的吸收，所以對(duì)含水性的物質(zhì)檢測(cè)有很好的效果。
便攜拉曼光譜儀還可檢測(cè)酒中的乙醇含量，果汁飲料類的摻假、煙葉中的病毒、食用油是否發(fā)生氧化等。用它可對(duì)白酒中的乙醇含量進(jìn)行直接測(cè)定，經(jīng)過(guò)比較選擇拉曼光譜的8001150em區(qū)間建立模型，其結(jié)果優(yōu)于單變量和單峰的預(yù)測(cè)結(jié)果，為拉曼光譜在白酒檢測(cè)中的應(yīng)用提供了重要的參考。
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